沙茶醬是很多人都喜歡吃的，特別是在吃火鍋的時候，但是怎么制作呢？下面將分享自制的，將各種成分混合在一起。 味道和質地非常豐富。制成后，當用于烹飪，面條和火鍋蘸料時非常香！

沙茶醬準備材料：干蝦10克，花生30克，花生醬15克，蔥10克，大蒜5瓣，一小撮香菜，食用油15毫升，香葉2片，生抽15毫升，糖10克，胡椒粉2克，辣椒油5毫升

沙茶醬操作方法：

步驟1：將花生去皮，用開水將花生泡在里面，大約10分鐘后，花生就會跑開了。 這時，剝下外皮并瀝干水分。

步驟2：炸花生干蝦仁。將花生和大蝦放在60-70％的熱油鍋中，炸至酥脆，透明，明亮且易于使用，用面杖將其或用刀背將其砸碎，然后再次切碎，然后切成碎末。

步驟3：將蔥，大蒜和香菜洗凈，瀝干水分，切成細末，放在一旁。

步驟4：將花生醬，生抽，糖和胡椒粉放入碗中，倒入食用油并充分混合。

步驟5：炸醬。開中火，用冷油加熱鍋，加入香葉和炒菜，然后加入蒜末，蔥末和香菜末，炸至香氣撲鼻。在此期間，翻炒直到蔬菜中的水分干燥。炒至棕褐色和微黃色，將準備好的醬油和辣椒油倒入鍋中，然后加入花生和蝦仁，然后快速油炸直至融合在一起。用小火炒，直到鍋中的醬汁不再冒泡為止，這意味著完成了。

沙茶醬冷卻后，將其放入干凈的容器中，然后放入冰箱。它可以存儲幾個月，吃的時候就可以舀出來！ 盡管成分和方法很簡單，但味道卻并不簡單，非常好！